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亚硝酸钠

更新时间：2020-09-27 15:35:17 字号：T|T

亚硝酸钠（NaNO₂），是亚硝酸根离子与钠离子化合生成的无机盐。白色至浅黄色粒状、

棒状或粉末。有吸湿性。亚硝酸钠易潮解，易溶于水和液氨，其水溶液呈碱性，微溶于

乙醇、甲醇、乙醚等有机溶剂。亚硝酸钠有咸味，有时被用来制造假食盐。亚硝酸钠暴

露于空气中会与氧气反应生成硝酸钠。若加热到320℃以上则分解，生成二氧化氮、一

氧化氮和氧化钠。接触有机物易燃烧爆炸。

作用

色层分析。点滴分析用以定汞、钾和氯酸盐。重氮化试剂。亚硝化试剂。土壤分析。肝功能试验中测定血清胆红素。

丝绸、亚麻的漂白剂，金属热处理剂；钢材缓蚀剂；氰化物中毒的解毒剂，实验室分

析试剂，在肉类制品加工中用作发色剂、防微生物剂，防腐剂。在漂白、电镀和金属处理等方面有应用，被称为工业盐。